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Hoy veremos c贸mo hacer un alambique casero, utilizando mayormente materiales reciclados. Pero, antes de comenzar a explicar su construcci贸n vamos a ver que es un alambique.
驴QU脡 ES UN ALAMBIQUE?
El alambique tambi茅n conocido como destilador o alquitara, es un instrumento de metal destinado a la evaporaci贸n por calor y posterior condensaci贸n por enfriamiento de alcoholes, aceites esenciales y aromas para realizar perfumes.
Se tiene constancia que la t茅cnica de la destilaci贸n ya era conocida en china alrededor del a帽o 800a.C, usada para la obtenci贸n de alcoholes procedentes del arroz. Adem谩s, se us贸 en el聽 antiguo Egipto para la obtenci贸n de perfumes de flores, as铆 como en la Antigua Grecia y la Antigua Roma.
No obstante, el perfeccionamiento en el arte de la destilaci贸n vino por parte de los 谩rabes en el siglo X. El fil贸sofo y sabio persa Al-Razi realiz贸 un estudio detallado tanto del proceso de destilaci贸n, c贸mo de los componentes esenciales del alambique, marcando unas pautas que perduran hasta hoy en d铆a.
PARTES DE UN ALAMBIQUE
Caldera:聽Es la parte donde pondremos el agua y las flores o hierbas a destilar. Mediante una fuente de calor llevaremos el agua al estado de vapor, 茅ste al ascender arrastrar谩 las esencias de las flores o hierbas que hallamos puesto.
Capitel: Es la zona donde se concentra el vapor antes de salir, en 茅ste punto el vapor ya ha arrastrado nuestras esencias.
Cuello de cisne:聽Es el encargado de transportar nuestro vapor de la zona del capitel a nuestro refrigerador.
Refrigerador: En el refrigerador pasaremos del estado de vapor al estado l铆quido, eso se puede conseguir de dos formas diferentes:
- Con un cuello de cisne con un recorrido muy largo, de esta manera se va enfriando el vapor de forma paulatina hasta pasar a un estado l铆quido.
- 聽Mediante un serpent铆n cubierto de agua fr铆a situado en el refrigerador. El cambio t茅rmico que experimenta el vapor lo transforma otra vez en estado l铆quido.
Salida: Es el final del recorrido de nuestro destilador, por 茅l saldr谩 ya en forma l铆quida nuestros aceites esenciales y nuestras fragancias.
Construcci贸n de nuestro alambique casero
C贸mo hemos comentado al inicio, nuestro alambique casero va ha estar construido en su mayor铆a por elementos reciclados.
Por ello para realizar nuestra caldera hemos utilizado una olla de aluminio muy antigua, pero que para 茅ste proyecto nos va a ir muy bien. Tenemos que tener en cuenta que el material de nuestra caldera tendr谩 que ser de: aluminio, acero inoxidable o cobre. Si la realizamos con hierro o plancha nos podemos encontrar con problemas de 贸xido.
Otro punto que quer铆a aclarar, es que no tenemos que utilizar una olla a presi贸n como he visto que recomienda mucha gente. Bajo mi punto de vista lo que queremos conseguir es justamente el efecto contrario a retener el vapor, buscamos poder guiarlo hasta nuestro refrigerador. Con lo que cualquier olla nos va a servir perfectamente (adem谩s, dadas las medidas reducidas que suelen tener las ollas a presi贸n no es la opci贸n m谩s recomendable).
Como podemos observar en la imagen, para realizar nuestro capitel he utilizado un pasa-muro de cobre de 1/2 pulgada (recomiendo poner uno de 1 pulgada o pulgada y media), ya que en ocasiones la acumulaci贸n de vapor tend铆a a querer abrir un poco la tapa. de esta manera le daremos m谩s libertad de salida al vapor producido.
Posteriormente, para realizar nuestro cuello de cisne, he utilizado un tubo flexo de los que se utilizan en fontaner铆a para el conexionado de agua. Es un material barato y soporta bien las temperaturas elevadas. De esta forma conectaremos sin ning煤n problema nuestro capitel a nuestro refrigerador.
Nuestro refrigerador lo he realizado utilizando una bombona de butano (adquirida en un chatarrero) a la que he cortado la parte superior, de esta forma tenemos a nuestra disposici贸n un recept谩culo que nos va a ir perfecto para realizar nuestro refrigerador.
Para poder manipular una bombona de butano sin ning煤n tipo de peligro, os recomiendo que mir茅is una entrada que realizamos en 茅ste canal explicando el paso a paso 芦C贸mo reutilizar una BOMBONA DE BUTANO (sin peligro)芦.
脷LTIMOS PASOS聽 DE NUESTRO ALAMBIQUE CASERO
El serpent铆n de nuestro refrigerador, lo he realizado utilizando tubo pl谩stico. C贸mo en el caso de la olla expr茅s para la fabricaci贸n de la caldera, de manera similar pasa lo mismo con el serpent铆n, en muchos sitios aconsejan realizarlo en cobre y, la verdad es que est谩 bien hacerlo de 茅ste material, pero el costo econ贸mico puede llegar a ser astron贸mico. Puesto que, no s贸lo ha de ser de cobre si no que para poder manipularlo ha de estar recocido.
Por 茅sta raz贸n y, al no tratarse de un alambique de uso profesional ni intensivo, lo he realizado como se puede observar en la siguiente imagen.
Teniendo en cuenta que el tubo aguanta unos 90潞C y el refrigerador va a estar lleno de agua fr铆a, no hay ning煤n problema y nuestro bolsillo lo va a agradecer enormemente.
Como salida, he utilizado un grifo conectado en la parte inferior del refrigerador. La vista del conjunto terminado es la siguiente.
Bien amigos espero que os haya gustado la entrada. Muchas gracias por visitarme!!